Řeznictví Aulický Vepřová pečeně s kostí v celku z přeštíka 6 kg

Vepřová pečeně s kostí a panenkou z přeštíka představuje výjimečný produkt určený především pro gastro provozy, kde je vyžadována vysoká úroveň surovin. Tento kus masa je stažený s kůže, což usnadňuje jeho další úpravu a přípravu. Díky přítomnosti kosti si maso zachovává svou přirozenou šťavnatost a chuť, zatímco panenka přidává jemnost. Vepřová pečeně z přeštíka je ceněna pro svou optimální kombinaci masa a tuku, což zaručuje rovnoměrné propečení a intenzivní chuťový zážitek.

O původu

Řeznictví Aulický je známé svým jedinečným přístupem k výrobě masných produktů, kde kombinuje tradiční řemeslné postupy s moderními metodami. Spolupráce s pečlivě vybranými farmáři zajišťuje, že každý kus masa pochází z eticky chovaných zvířat, čímž se zvyšuje jeho hodnota pro náročné zákazníky. Řeznictví dbá na to, aby všechny procesy od motání po uzení probíhaly v rámci tradičních metod, což se projevuje v autentické chuti jejich výrobků. Tato filozofie se odráží v širokém sortimentu, kde vepřová pečeně s kostí patří mezi nejoblíbenější volby.

Tipy do kuchyně

Vepřová pečeně s kostí je ideální pro pečení vcelku, což je běžný způsob přípravy v gastronomických zařízeních. Lze ji však připravit i méně obvyklým způsobem, například pomalým pečením na nízkou teplotu, což umožňuje ještě lepší rozvinutí chutí a zachování šťavnatosti. Pro dosažení neobvyklého gurmánského zážitku je možné maso marinovat v směsi bylin a podávat s pečenými jablky a cibulkou, čímž se vytvoří harmonická kombinace sladkých a slaných chutí. Tento přístup zaručuje, že každé sousto bude jedinečné a nezapomenutelné.