Hovězí loupaná plec 3 kg

Hovězí loupaná je střední část plece, z místa odkud byla vyloupnuta lopatka. Nachází se mezi kulatou a velkou plecí a díky kolagenu je krásně šťavnatá, přičemž středem prochází klihovitý předěl.Tento produkt pochází od Řeznictví MASS.NA z Liberce. Eva a Marek, zakladatelé řeznictví, začali s myšlenkou sušit maso, ale jejich zájem o kvalitu a původ masa vedl k rozvoji plnohodnotného řeznictví. Výběr farmářů a kontrola celého procesu zpracování masa jsou pro ně klíčové.Pro přípravu tohoto masa doporučujeme marinování nebo pošírování kvůli vyššímu podílu vazivových tkání. Výsledkem je maso s bohatou chutí, výraznou vůní a jemnou texturou.