Hovězí kližka, karabářek 3 kg

Hovězí kližka je vykoštěné maso z přední či zadní nohy nad kolenem, známé svou šlachovitou a klihovitou strukturou. Díky vysokému obsahu kolagenu je ideální pro dlouhé vaření, které přemění tvrdé kousky v jemné, šťavnaté maso.Hovězí kližka od řeznictví MASS.NA z Liberce je produktem malého podniku s vášní pro kvalitní jídlo. Eva a Marek, zakladatelé řeznictví, kladou důraz na původ masa a jeho kvalitu. Svou „sušárnu“ rozšířili v plnohodnotné řeznictví, kde mají pod kontrolou celý proces zpracování masa od výběru farmářů až po finální produkt.Nejlepší využití hovězí kližky je při dlouhé tepelné úpravě jako jsou guláše nebo ragú. Pečená s kořenovou zeleninou a červeným vínem získává jedinečnou chuť, vůni a jemnou texturu.