Uzeniny z Chlumce Chlumecká kýta

Chlumecká kýta je pečlivě připravený produkt z 98 % vepřové kýty, doplněný směsí koření a jedlou solí. Stabilizátory, jako difosforečnany a trifosforečnany, přispívají k zachování její struktury, zatímco antioxidanty erythorban sodný a askorban sodný zajišťují čerstvost. Dextróza přidává jemnou sladkost, zatímco L-glutaman sodný zvýrazňuje přirozenou chuť masa. Dusitan sodný působí jako konzervant, který pomáhá zachovat produkt déle čerstvý, aniž by byla narušena jeho chuť.

O původu

Původ chlumecké kýty je odvozen z rodinného řeznictví Uzeniny z Chlumce, které se pyšní bohatou historií a tradicí. Řeznictví je řízeno panem Soukupem, jenž se zaměřuje na výrobu uzenin s důrazem na pečlivý výběr surovin a respekt k tradičnímu řemeslu. Každý produkt je vyráběn bez náhražek, nadbytečné chemie a přebytečné soli, což zajišťuje, že si zachovává svou autentickou chuť, kterou oceňovaly generace zákazníků před nimi.

Tipy do kuchyně

Chlumecká kýta se běžně používá jako součást studených mís, sendvičů nebo jako lahodný doplněk k sýrovým talířům. Její plná chuť se skvěle hodí i k pečení nebo grilování. Neobvyklým tipem na přípravu je její použití v tradičním českém pokrmu šunkové rolky s křenovou šlehačkou, kde jemná chuť kýty harmonizuje s ostrou chutí křenu, což vytváří překvapivě chutnou kombinaci.