Red Meat Hovězí srdce 1 kg

Hovězí srdce je ceněnou součástí tradiční české kuchyně, známé svou bohatou nutriční hodnotou. Obsahuje vysoký podíl bílkovin a železa, které jsou důležité pro zdraví svalů a krvetvorbu. Díky své pevné struktuře je hovězí srdce ideální pro pomalé vaření, které zajišťuje, že zůstane šťavnaté a plné chuti. Při správné přípravě nabízí delikátní a plnou chuť, která je oceňována gurmány i milovníky domácí kuchyně.

O původu

Hovězí srdce pochází z farmy Red Meat, která je známá svým důrazem na vysoké standardy chovu a zpracování masa. Red Meat spolupracuje výhradně s českými chovateli, kteří se zaměřují na zdravou výživu zvířat bez použití růstových hormonů. Zvířata jsou porážena bez stresu, což přispívá k vyšší kvalitě masa. Red Meat se specializuje na vyzrálé maso, přičemž využívá jak suchou, tak mokrou metodu zrání. V roce 2024 společnost získala stříbrnou medaili na World Steak Challenge, což potvrzuje jejich závazek k excelenci.

Tipy do kuchyně

Hovězí srdce je oblíbené pro přípravu pokrmů, jako jsou dušené směsi a ragú, kde jeho výrazná chuť vynikne. Tradičně se vaří pomalu, což umožňuje uvolnit jeho hluboké chutě a zajistit jemnost. Jako neobvyklý tip na přípravu lze hovězí srdce nakrájet na tenké plátky a použít jako základ pro carpaccio. Tímto způsobem nabídne neotřelý kulinářský zážitek, který zaujme nejen vzhledem, ale i chutí.