Fresh Greens Microgreens živá brokolice

Microgreens živé brokolice jsou mladé výhonky brokolice, které získávají na oblibě díky svému vysokému obsahu vitamínů a minerálů. Tyto drobné rostlinky jsou sklizeny ve fázi růstu, kdy jsou ještě plné životní energie a biologicky aktivních látek. Microgreens brokolice jsou bohaté na vitamín C, K a antioxidanty, které podporují imunitní systém a celkové zdraví. Jejich chuť je jemná a lehce pepřová, což z nich činí vynikající doplněk nejen k salátům, ale i k široké škále dalších pokrmů.

O původu

Původ těchto microgreens je pevně spjat s pražskou mikrofarmou Fresh Greens. Tato společnost se zaměřuje na pěstování microgreens s maximálním ohledem na ekologii a udržitelnost. Využívají čistou vodu a bio substrát, zatímco veškerá potřebná energie pochází z obnovitelných zdrojů. Fresh Greens sklízí své produkty denně, což zaručuje jejich čerstvost a výživovou hodnotu. Kromě microgreens nabízí také semínka a pěstební potřeby pro domácí pěstitele. Jejich produkty jsou oblíbené jak mezi domácími zákazníky, tak v restauracích.

Tipy do kuchyně

Microgreens živé brokolice lze snadno přidat do salátů, sendvičů nebo jako ozdobu na polévky. Výborně se hodí také do smoothie, kde zvýší nutriční hodnotu a dodají jemnou chuť. Jako neobvyklý tip na přípravu lze doporučit použití těchto microgreens jako součást pestos, kde se jejich pepřový nádech krásně propojí s bazalkou a parmezánem, čímž dodá pokrmu nový rozměr.