Ředkvičky jsou známé pro svou vysokou hladinou vitamínu E. Vitamín E je silný antioxidant, který pomáhá odstraňovat volné radikály, které mohou poškodit buněčnou strukturu. Mají také vysoký obsah vitamínu A, vitamínu B6 a vitamínu C. V těchto mikrozeleninách také najdete následující minerály: folát, draslík, hořčík, vápník a železo.