Red Meat Hovězí t-bone s kostí 55 dní 1 kg

Hovězí t-bone s kostí je jedinečný řez masa, který zaujme svou výjimečnou strukturou a chutí. Tento steak je tvořen dvěma různými částmi masa – svíčkovou a roštěncem –, které jsou odděleny charakteristickou tvarovanou kostí ve tvaru písmene "T". Díky této kombinaci nabízí t-bone steak jedinečný gurmánský zážitek, kdy je možné si vychutnat jemnost svíčkové i plnost chuti roštěnce v jednom kousku. Vyzrálé hovězí maso, jakým je tento t-bone steak, je oblíbeno pro svou šťavnatost, kterou získává díky procesu zrání, jenž zajišťuje jeho optimální chuťové vlastnosti.

O původu

Původ tohoto hovězího masa je zajištěn farmou Red Meat, renomovaným dodavatelem vyzrálého hovězího masa z českých farem. Red Meat spolupracuje výhradně s prověřenými českými chovateli, kteří garantují, že zvířata jsou krmena zdravou stravou bez přídavku růstových hormonů a jsou porážena bez stresu. Důraz na etické chování a kvalitu výrobního procesu se odráží v každém kousku masa, který Red Meat nabízí. Společnost se zaměřuje na zrání masa suchou i mokrou metodou, což zajišťuje křehkost a bohatou chuť, a její úspěchy potvrzuje i ocenění stříbrnou medailí na World Steak Challenge v roce 2024.

Tipy do kuchyně

Hovězí t-bone s kostí je ideální k přípravě na grilu nebo na pánvi, kde se po krátkém restování na vysoké teplotě dosahuje optimálního propečení a zachování šťavnatosti. Doporučuje se nechat maso po tepelné úpravě několik minut odpočinout, aby se jeho šťávy rovnoměrně rozložily. Jedním z neobvyklých tipů na přípravu je zkusit t-bone steak marinovat v jednoduché směsi olivového oleje, česneku a čerstvých bylinek, jako je rozmarýn či tymián, což dodá masu další rozměr chuti a aroma.