Řeznictví Aulický Tlačenka světlá

Tlačenka světlá je tradiční masný produkt, který kombinuje různé části vepřového masa, aby vytvořil bohatou chuťovou paletu. Tento výrobek obsahuje vepřovou plec, hlavu, koleno, játra, jazyk, srdce, kůže a vývar, spolu s cibulí, česnekem a směsí koření. Díky pečlivě vybraným ingrediencím a důrazu na tradiční zpracování si tlačenka světlá zachovává svou autentickou chuť a strukturu. Je ideální jako součást studených mís nebo jako samostatný pokrm při slavnostních příležitostech.

O původu

Řeznictví Aulický, odkud tato tlačenka pochází, se zaměřuje na tradiční řemeslné postupy v kombinaci s moderními přístupy. Tento rodinný podnik se pyšní ručním zpracováním svých produktů, včetně motání, špejlování a převazování uzenin. Využívají tradiční udírnu, která dodává jejich výrobkům jedinečnou chuť. Výběr surovin je založen na spolupráci s místními i vzdálenějšími farmáři, kteří dodržují etické standardy chovu zvířat. Řeznictví Aulický se řídí filozofií, že jejich zákazníky jsou ti, kteří hledají něco mimořádného a originálního.

Tipy do kuchyně

Tlačenka světlá je běžně podávána jako součást studených pokrmů, skvěle se hodí s čerstvým pečivem, hořčicí a cibulí. Pro neobvyklý zážitek ji lze vyzkoušet jako součást teplého pokrmu – nakrájenou na silnější plátky a lehce opečenou na pánvi. Tento způsob přípravy zvýrazní chuť masa a koření, a tlačenka se tak stane zajímavým doplňkem k restovaným bramborám nebo zeleninovým salátům.