Red Meat Hovězí veverka Aberdeen Angus 30 dní 1 kg

Hovězí veverka je vysoce ceněný kus masa, známý pro svou hlubokou chuť a šťavnatost. Název "veverka" pochází z charakteristického tvaru připomínajícího ocas veverky. Toto maso je ideální pro milovníky intenzivního hovězího aroma, jelikož je bohaté na mramorování, což zajišťuje přirozenou šťavnatost při tepelné úpravě. Díky svému specifickému složení je hovězí veverka vhodná pro různé metody přípravy, včetně grilování a dušení, a je ceněna pro svou schopnost absorbovat marinády a koření.

O původu

Red Meat, dodavatel této hovězí veverky, garantuje původ masa z českých farem s důrazem na etické a udržitelné zemědělství. Každé zvíře je krmeno přirozenou stravou bez umělých růstových hormonů, což přispívá ke zdraví a pohodě zvířat. Red Meat také klade důraz na minimalizaci stresu při porážce, což má pozitivní vliv na výslednou chuť masa. S dlouholetou tradicí v zrání masa, a to jak suchou, tak mokrou metodou, Red Meat zajišťuje, že jejich produkty dosahují špičkové úrovně. Toto bylo potvrzeno i jejich úspěchem na World Steak Challenge v roce 2024.

Tipy do kuchyně

Hovězí veverka je všestranné maso, které se běžně připravuje na grilu nebo v troubě. Je vhodné jej před přípravou marinovat, aby se zvýraznila jeho přirozená chuť. Méně obvyklý, ale osvědčený způsob přípravy je pomalé pečení v hrnci s červeným vínem a bylinkami, což zaručí, že maso zůstane měkké a plné intenzivní chuti. Tento pokrm může být skvělým základem pro nedělní rodinný oběd nebo slavnostní večeři.