Filifili Hořčice YellowPepper 5 kg

Hořčice Yellowpepper je unikátní řemeslný produkt, který vyniká svým pečlivě vybraným složením. Tvoří ji 20 % hořčičných semínek z českých odrůd Zlata, Veronika, Polárka a Severka, které jsou známé svou kvalitou a chuťovými vlastnostmi. Základní ingredience jako pitná voda, kvasný lihový a balzamikový ocet spolu s včelím medem dodávají hořčici specifickou sladkokyselou chuť. Dále je obohacena o aromatické koření, včetně kurkumy, hřebíčku, papriky, černého pepře, nového koření, majoránky, koriandru a skořice, které dodávají této hořčici jedinečný chuťový profil. Jedlá sůl je použita pro zvýraznění chutí, zatímco celkový proces výroby za studena do 42 °C zajišťuje zachování přírodních živin.

O původu

FiliFili, rodinná manufaktura sídlící na Vinohradech v Praze, je známá svou specializací na výrobu tradičních hořčic. Založena otcem a synem Martinem Filipcem, později podpořena Ivetou a Monikou Kaiserovými, se zaměřuje na výrobu čistých produktů bez konzervantů a umělých barviv. FiliFili využívá výhradně české suroviny, přičemž jedinou výjimkou je anglická sůl Maldon. Filosofií této manufaktury je návrat k původní čistotě hořčice, což se projevuje v jejich pečlivě vybraných ingrediencích a metodách zpracování.

Tipy do kuchyně

Hořčice Yellowpepper je všestranná a může být použita v široké škále pokrmů. Hodí se k ochucení mas, sýrů, uzenin nebo jako součást dresinků a marinád. Pro neobvyklé použití lze hořčici přidat do sladké pečené omáčky, kde její kořeněné tóny mohou skvěle kontrastovat se sladkostí ovoce nebo medu, čímž vytvoří zajímavý chuťový zážitek. Tento produkt ocení nejen milovníci tradičních chutí, ale i ti, kteří hledají nové kulinářské zážitky.