Přehledné a graficky pěkně zpracované menu slouží jako váš propagační základ. Před návštěvou restaurace si ho dohledá až 93 % lidí. Proto ho hostům ukazujte, kde můžete: na zahrádce, před vstupem do podniku i online. 

Menu využijete v každém podniku. Zatím nemáte menu, nebo chcete to stávající vylepšit? Přečtěte si, jak na to.

Na reklamní tabule pište jen tolik informací, kolik je kolemj(e)doucí schopný zavnímat. Buďte co nejvíc struční a snažte se hosty zaujmout – speciální sezónní nabídkou nebo drinkem. Abyste měli jistotu, že vaše tabule funguje tak, jak byste si přáli, zkuste se zeptat kolemjdoucího nebo vašeho hosta, jestli ho oslovila.

Nezbytná je pro všechny podniky u frekventovaných silnic a stezek pro kola i pěší. 

Důležité je zaujmout na první dobrou. Vypadat může třeba i takhle:

Vyjednejte si s obcí ukazatele nebo směrovací reklamní ceduli, která hosty dovede k vašemu podniku. Nezapomeňte zmínit, kolik kilometrů, případně metrů do vašeho místa zbývá a co hosty v cílové stanici čeká. Nebojte se být kreativní.

Google a Seznam patří v Česku k nejvyužívanějším vyhledávačům. A na obou se vyplatí být. Proč?

1. Zaujmete nové zákazníky, kteří na Mapě hledají, kam v okolí zajít na jídlo.
2. Před první návštěvou si nabídku, ceny a hlavně recenze o podniku vyhledá až 61 % lidí. Alespoň na začátku se proto vyplatí hodnocení aktivně sbírat. Přidejte odkaz s prosbou o recenzi třeba jako QR kód přímo na účtenku (to umí například pokladní systém Storyous) nebo jako bezkontaktní štítek, který umístíte na pult nebo k pokladně.

Google profil je jeden z nejlevnějších a na údržbu nejjednodušších nástrojů, který alespoň jednou za čas přivede hosty do každého typu podniku. Pokud si ho založíte, neuděláte chybu.

Web slouží jako virtuální vizitka vašeho podniku a má za cíl zákazníky co nejrychleji dovést k: otevírací době, dennímu menu, rezervaci a kontaktu. Ukážete na něm také fotky prostor i jídel a představíte svůj příběh.

To všechno dnes ale vyřešíte i na Google Mapách nebo na firemní stránce na Facebooku a Instagramu. Zvažte proto, jestli se vám investice do vlastního webu vyplatí.

Hodí se hlavně pro podniky, které mají čas a chuť posílit svou značku a chtějí oslovit skupinu hostů, kteří rezervace a menu hledají hlavně na webu.

V poslední době to vypadá, že kdo na sítích není, jako by neexistoval. Stejně jako u webu ale platí, že některé gastro podniky sítě nepotřebují vůbec.

Pokud naopak cílíte na mladší zákazníky z velkého města, pak už se bez sociálních sítí skoro neobejdete. Které sociální sítě využít k oslovení vaší cílové skupiny a jaký typ příspěvků nejvíc funguje?

Akce jsou způsob, jak v podniku udržet stálé hosty a pozvat je k sobě i v netradiční denní dobu. Zajímavá zpráva je, že z vedlejších činností, jako jsou právě akce, pochází až 21 % přijmů gastro podniků.

Nehodí se ale pro každého, proto buďte při výběru akce opatrní. Třeba koncerty v restauracích jsou spíš na škodu. Hosté u vás během něj moc neutratí a o pauze se k vám naopak nahrnou všichni najednou a bude těžké je obsloužit. Až budete akci vybírat, dejte si také pozor, ať není moc rušivá k těm zákazníkům, kteří se jí neúčastní.

Nejlíp budou fungovat ve větších podnicích a místech, kde můžete oddělit návštěvníky akce a běžné hosty. K tomu poslouží zahrádka, salonek nebo společenská místnost.

Při hledání marketingového mixu vám pomůže dobře promyšlený koncept a definice ‚‚ideálního zákazníka’’. Víte, jak ho najít?