Vážení zákazníci, blíží se vánoční svátky, a proto vás prosíme o vytvoření objednávek s dostatečným předstihem. V období svátků budou závozové dny omezené – dostupné termíny uvidíte v košíku při dokončení objednávky. Děkujeme za pochopení a přejeme vám krásné svátky!
Rozhovory
Mějte přehled o novinkách a trendech v českém gastru. Pravidelně zpovídáme jak úspěšné podnikatele, tak tvůrce moderních nástrojů a služeb pro restaurace.
Adam začínal jako grafik webových stránek a často spolupracoval s restauracemi. Díky času strávenému s personálem odhalil opakující se problémy, se kterými se provozovatelé potýkají. Rozhodl se, že je pomůže vyřešit – a dnes jeho produkty využívají stovky gastro zákazníků.
Je to zhruba rok, co Pavel Fuchs a Nikola Pantovič vytvořili první verzi KiloMayo a začali ji používat v Pavlově Goodloku. V tu chvíli je poháněla hlavně chuť zlepšovat gastro a velké vize. Dnes systém běží v prvních 50 podnicích v Česku, ale zakladatelé se dívají daleko za české hranice. V čem se KiloMayo liší od řešení, která už tu jsou, proč z jejich vize může těžit celý obor a kdy oficiálně vstoupí na trh?
Vztah s hostem nekončí zaplaceným účtem. V tom má Lukáš Kovač, zakladatel a šéf Qerka, jasno. Aby se k vám hosté pravidelně vraceli, je potřeba o ně pečovat i ve chvíli, kdy zrovna nejsou u vás v podniku. A s tím chce Qerko restauratérům pomoct přes nově vznikající platformu. Jaké nástroje můžete už teď využít? A vyplatí se naskočit na vlnu QR kódů, i když to stojí trochu víc než platby přes terminál? O tom všem jsme si s Lukášem povídali.
‚‚Největší chybou je s digitalizací čekat,’’ myslí si Robert Novosad, spoluzakladatel Choice QR. Jeho firma pomohla už tisícům gastro podniků nejen v Česku, ale i v Polsku, Pobaltí nebo Německu zefektivnit provoz a zvýšit tržby. Jak? Třeba tím, že restauratérům poskytuje data, která jim umožňují do hloubky poznat hosty a jejich přání. Který gastro trend v nejbližších letech ovládne trh? A jaký je technologický základ pro podniky, které zrovna začínají? O tom všem jsme se s Robertem bavili.
Rádi podporujeme české firmy, které něco dokázaly. V pražských Jinonicích funguje moderní Volcano Complex, který v sobě snoubí hotel, luxusní restauraci a health & wellness klub. Z pozice generální ředitelky ho řídí energická Martina Kašprišin a od jara si jako nového dodavatele nápojů zvolili Kofolu.
Tipy a články do vašeho e-mailu
1x za 14 dní vám pošleme výběr článků a tipů.