Chilli papričky

Chilli papričky jsou známé svou výraznou pálivostí, která může být využita k dochucení mnoha pokrmů. Obsahují kapsaicin, látku zodpovědnou za jejich ostrost a také za pozitivní vliv na metabolismus. Papričky jsou bohaté na vitamín C, což je činí nejen pikantním doplňkem jídel, ale i přínosem pro zdraví.

O původu

Rodinné hospodářství Svačinových se nachází v malebných Ovčárech na Mělnicku a rozkládá se na 16 hektarech úrodné půdy. Specializují se zde na různé druhy zeleniny a byliny jako tymián nebo bazalku. Produkty této farmy byly oceněny na řadě zemědělských výstav a pravidelně je nabízejí zákazníkům na pražských trzích.

Tipy do kuchyně

Chilli papričky lze běžně použít do omáček nebo marinád pro dodání žádaného ohnivé chuti. Zajímavým tipem je jejich použití při výrobě domácí čokolády – kombinace sladkého a pálivého vytváří jedinečný gurmánský zážitek.