Tuřín 1 ks

Tuřín je kořenová zelenina s mírně nasládlou chutí a pevnou strukturou, která připomíná křížence mezi ředkví a zelím. Tento výživný druh zeleniny obsahuje významné množství vitamínu C a vlákniny. Zajímavostí je, že tuřín se v minulosti používal jako základní potravina během zimních měsíců díky své schopnosti dlouhodobého skladování.

O původu

V malebném prostředí polabské nížiny blízko Kerska založila mladá žena Hana farmu, kde pěstuje různé druhy zeleniny pomocí ekologických metod bez chemických látek. Hana opustila městský život ve dvaceti letech, aby následovala svůj sen o zemědělství a udržitelném způsobu hospodaření. Její přístup odráží hluboký respekt k přírodním procesům i místní komunitě.

Tipy do kuchyně

Tuřín je všestrannou ingrediencí vhodnou pro mnoho pokrmů – od dušených jídel po saláty. Méně obvyklým tipem na jeho využití je příprava tuřínových chipsů: nakrájejte ho na tenké plátky, potřete olivovým olejem a pečte v troubě do zlatova.