Struna na sýry s roztečí 230 mm. Vyměnitelné struny lze dokoupit po 5-ti kusech.
Ergonomický tvar rukojeti z neklouzavého materiálu umožňuje pohodlný úchop a brání sklouzávání prstů k čepeli. Nástroj je vhodný pro kontakt s potravinami a splňuje hygienické standardy. Nůž lze mýt v myčce, pro optimální stav čepele ale doporučujeme ruční mytí.