Řepa červená

Řepa je kořenová zelenina, která se vyznačuje svým výrazným zbarvením a bohatou chutí. Obsahuje mnoho důležitých živin, jako jsou vitaminy C a B9, železo nebo mangan. Zajímavostí je, že řepa byla v minulosti používána jako přírodní barvivo pro potraviny i textilie.

O původu

V Ovčárech na Mělnicku se nachází rodinné hospodářství Svačinových, které pečuje o rozmanité plodiny na 16 hektarech půdy. Kromě řepy zde pěstují také brambory, cibuli či různé druhy bylinek. Jejich produkty si získaly uznání na zemědělských výstavách a jsou k dostání na farmářských trzích po Praze.

Tipy do kuchyně

Řepu lze tradičně využít do salátů nebo polévek, ale skvěle se hodí také do smoothie pro osvěžení a doplnění energie během dne. Neobvyklý tip: zkuste ji nakrájet na tenké plátky a upéct jako zdravější alternativu chipsů.