Mlékárna Krasolesí Rustique kozí sýr vyzrálý 8-12 týdnů 1 kg

Rustique kozí sýr vyzrálý 8-12 týdnů je výjimečný produkt vyrobený z pasterovaného kozího mléka, mlékařských kultur, syřidla a soli. Díky pečlivému zrání rozvíjí svůj charakteristický chuťový profil, který se pohybuje od jemně pikantního po bohatý a plný. Jeho struktura je mírně drobivá, což z něj činí ideální volbu pro milovníky výraznějších sýrů. Vyrábí se v malých šaržích, což zaručuje pečlivé zpracování každého kusu.

O původu

Původ tohoto sýra je úzce spjat s Mlékárnou Krasolesí, která se nachází v malebné obci Krasolesí na Pelhřimovsku. Tato rodinná farma se od roku 2004 zaměřuje na chov anglonubijských koz, které jsou známé svou schopností produkovat vysoce kvalitní mléko. Kozy žijí v otevřeném prostředí s celoročním přístupem do výběhu a jsou pravidelně voděny na pastvu. Tento způsob chovu přispívá k výjimečné chuti a charakteru mléka, z něhož se sýr vyrábí. Mlékárna Krasolesí je známá svou pečlivostí a důrazem na tradiční metody zpracování, což potvrzují i četné spolupráce s renomovanými restauracemi.

Tipy do kuchyně

Rustique kozí sýr je všestranný produkt, který se hodí jak na obložené mísy, tak do salátů nebo těstovin. Skvěle doplní chutě v sendvičích nebo jako součást sýrových talířů. Pro neobvyklý gurmánský zážitek lze sýr rozpéct v troubě s medem a ořechy, což zvýrazní jeho chuťové nuance a vytvoří lahodný pokrm, který může být podáván jako předkrm nebo dezert. Tento sýr je ideálním doplňkem pro ty, kteří hledají autenticitu a bohatost v každém soustu.