Mlékárna Krasolesí Rustique kozí sýr vyzrálý 6-12 měsíců 1 kg

Rustique kozí sýr vyzrálý 6-12 měsíců je delikátní mléčný výrobek, který nabízí komplexní a bohatou chuť díky pečlivému procesu zrání. Jeho výroba začíná s pasterovaným kozím mlékem, které je doplněno mlékařskými kulturami, syřidlem a solí. Tento sýr se vyznačuje pevnou strukturou a lehce pikantní chutí, která se s délkou zrání stává intenzivnější. Rustique kozí sýr je oblíbený pro svou jedinečnou chuť, která je výsledkem pečlivého řemeslného zpracování a tradičních metod výroby.

O původu

Mlékárna Krasolesí, situovaná v obci Krasolesí na Pelhřimovsku, je rodinná farma s bohatou historií chovu anglonubijských koz. Od roku 2004 se zaměřuje na přirozený chov, kde celé stádo žije v otevřeném kozíně s přístupem do výběhu. Tento přístup zajišťuje, že kozy mají dostatek pohybu a kvalitní pastvu, což se přímo odráží v výjimečném mléce, které je základem pro výrobu vyzrálého kozího sýra Rustique. Mlékárna Krasolesí je známá svým širokým sortimentem mléčných výrobků a spoluprací s prestižními restauracemi, což potvrzuje vysokou úroveň jejich produktů.

Tipy do kuchyně

Rustique kozí sýr je vhodný k podávání na sýrových talířích, kde se jeho plná chuť nejlépe projeví v kombinaci s ořechy a sušeným ovocem. Může být také použit jako ingredience do salátů nebo těstovinových pokrmů, kde přidává zajímavý chuťový rozměr. Neobvyklým tipem na přípravu může být grilování plátků tohoto sýra, které vytvoří vynikající chuťovou variaci pro grilované zeleninové špízy nebo jako součást burgeru, kde dodá zemitou a pikantní chuť.