Mlékárna Krasolesí Nero v popelu plísňový sýr 1 kg

Nero v popelu plísňový sýr je unikátní delikatesou vytvořenou pomocí tradičních mlékařských postupů. Tento sýr z pasterovaného mléka je obohacen o mlékařské kultury a syřidlo, což zajišťuje jeho specifický charakter. Povrch sýra je pokrytý sýrařským popelem, který přispívá k jeho specifickému vzhledu a chuťovému profilu. Výrobní proces zahrnuje použití soli, což spolu s ostatními ingrediencemi vytváří harmonickou chuť, kterou ocení milovníci plísňových sýrů.

O původu

Původ tohoto sýra je úzce spojen s Mlékárnou Krasolesí, rodinnou farmou sídlící v obci Krasolesí na Pelhřimovsku. Farma, která byla založena v roce 2004, se specializuje na chov anglonubijských koz, přičemž klade důraz na přirozený způsob chovu. Celé stádo koz má možnost celoročního výběhu a během teplejších měsíců je pravidelně voděno na pastvu, což pozitivně ovlivňuje kvalitu mléka. Mlékárna Krasolesí je známá pro svou širokou nabídku mléčných výrobků, které zahrnují nejen čerstvé produkty, ale i vyzrálé a plísňové sýry, z nichž některé jsou oblíbené i v prestižních restauracích.

Tipy do kuchyně

Nero v popelu plísňový sýr je skvělou volbou pro tradiční servírování na sýrových deskách nebo jako doplněk k vínu. Pro neobvyklý zážitek můžete sýr použít při přípravě sýrové omáčky s jemným nádechem popela, která se skvěle hodí k těstovinám nebo jako zajímavý dip k pečené zelenině. Tento způsob přípravy přidá do vaší kuchyně nový a překvapivý chuťový prvek, který jistě potěší všechny gurmány.