Chablis AOC 2022, L.Moreau

Maison Antech – Rodinné Vinařství v Limoux, Francie

Vinařství Maison Antech se nachází v malebné obci Limoux v regionu Languedoc-Roussillon ve Francii. Jako rodinné vinařství s šesticí generacemi vinařů se Maison Antech specializuje na výrobu sektu tradiční metodou AOC, která je známá svou kvalitou a autentickým charakterem.

Maison Antech Estate vyrábí širokou škálu šumivých vín, včetně Crémant de Limoux, Blanquette de Limoux a Blanquette Méthode Ancestrale. Vína jsou vyráběna z vybraných odrůd Chardonnay, Chenin, Pinot Noir a Mauzac, které přinášejí bohaté a komplexní chutě typické pro tuto prestižní francouzskou oblast. Výjimečná chuť těchto vín vzniká díky tzv. kimeridžské půdě, kde se střídají vrstvy vápence a jílu, což přispívá k minerálním a svěžím charakteristikám vín.

Vinařství se zavazuje k šetrné výrobě s ohledem na životní prostředí, což potvrzuje jejich certifikace Udržitelné zemědělství Terra Vitis. Díky těmto hodnotám a důrazu na kvalitu pravidelně získávají vína z Antech Estate mnohá ocenění, což svědčí o jejich vynikajícím postavení na trhu.

Sklizeň probíhá manuálně, což umožňuje pečlivý výběr hroznů a zachování tradičních metod pěstování a výroby. Rodina se snaží zachovat tradici v pěstování a výrobě těchto krásných vín, proto se na vinicích nepoužívají žádné herbicidy a jsou používána pouze organická hnojiva.

Víno Maison Antech je distribuováno ve více než 30 zemích po celém světě, což umožňuje milovníkům kvalitních šumivých vín po celém světě vychutnat si jejich jedinečné produkty. Skvělé Chablis jako z obrázkové knížky, toto ovocné a živé víno má krásnou zlatožlutou barvu a květinovou vůni s tóny bílého ovoce, typickou pro terroir Chablis.

Chablis 2022 působí velmi dobrým chuťovým dojmem, po opečeném a máslovém aroma následují minerální a kyselé tóny, které v ústech vytvářejí příjemnou rovnováhu. Je to víno s jemností a svěžestí, které je ideální pro různé příležitosti a gastronomické kombinace.