Farma Struhy Bio sýr na gril 1kg (typ halloumi) 1 kg

Sýr na gril, známý jako halloumi, je vyráběn z BIO mléka farmy Struhy a obsahuje pouze přírodní ingredience: pasterované mléko, syřidlo a sůl. Tento sýr se vyznačuje minimálním obsahem sušiny 25 % a tukem v sušině minimálně 35 %, což přispívá k jeho charakteristické chuti a možnosti přípravy. Díky svým vlastnostem se skvěle hodí k grilování – při tepelném zpracování si udržuje tvar a vytváří příjemnou zlatavou kůrku, zatímco uvnitř zůstává měkký.

O původu

Farma Struhy, vedená rodinou Kojetínů, se nachází v malebné krajině jižních Čech. Jejich cesta začala v roce 2010 s pouhými 15 jalovicemi a postupně se vyvinula v úspěšnou farmu, která dnes hospodaří na 250 hektarech a chová přibližně 150 kusů skotu. Rodina si zakládá na ekologickém zemědělství a bezpřídavných výrobních postupech, což se odráží v kvalitě jejich mléčných výrobků, které jsou oblíbené v pražských restauracích a kavárnách.

Tipy do kuchyně

Sýr na gril lze běžně servírovat jako součást letního grilování, podávaný s čerstvou zeleninou nebo jako alternativu k masu. Neobvyklým tipem na přípravu je marinování sýra v olivovém oleji s bylinkami a citronovou šťávou, poté jej krátce opéct na pánvi. Tímto způsobem se zvýrazní jeho chuť a dodá pokrmu osvěžující nádech.