Pak choi

Pak Choi neboli Brukev čínská, ano, máte pravdu - původem z Číny - se stal vyhledávanou zeleninou v moderní gastronomii i mezi laiky, co doma rádi experimentují. Jeho zeleno-bílé stonky a listy jsou křupavé a nejvíce jim svědčí tepelná úprava. Je dokonalou přílohou k rybímu masu.

Pak choi je excelentním zdrojem vitamínů A a C, které chrání imunitní systém a pomáhají v nápravě poškozených buněk. Obsahuje také vitamíny B6, K a E a další důležité minerály pro lidské tělo - hořčík, draslík, železo, mangan a vápník.