Jeseter sibiřský - filet s kůží

Jeseter je typický svým dlouhým “krtčím nosem” a absencí šupin. Neproslavil ho však vzhled, ale především jeho jikry, neboli kaviár. Jeho maso je obzvláště jemné, nasládlé a téměř bez kostí. Lze připravit vcelku, ale u větších ryb doporučujeme říznout na steaky či filety. Buďte krativní a vykouzlete hostinu pro celou rodinu!